甘味料と聞いてあま～い砂糖🍭などを思い浮かべている方が多数いらっしゃるのではないのでしょうか？
今日は、その中でも合成甘味料についてお話させてください。
合成甘味料？何？なに？what？
合・・・あわせる
成・・・できあがる
甘・・・あまい
味・・・味わい
料・・・使用(加工)することの予定されているも
文字通りです!(^^)!
ではなくて・・・
合成甘未料とは簡単に説明すると
元々、自然界に存在しない甘味成分を人工的に配合したものです！
【合成甘味料の主な種類】
アスパルテーム
アセスルファムカリウム(アセスルファムK)
スクラロース
サッカリン
ネオテーム
聞いたことのあるような・・・👂ないような・・・？
実は・・・清涼飲料水🍹菓子🍬加工食品🥩など幅広い食品に使用されています。
今度、食品に付いている裏面表記を気にして見てください！
↓
☆彡合成甘味料のココが推し☆彡
・低カロリー、無カロリーを実現
・砂糖よりも甘味が強く、少量で甘さを感じられる
・食後の血糖値上昇を抑える
・虫歯予防に効果あり
など・・・良いことばかりですが、たくさん摂ることで、便秘や下痢、腹痛などの問題を引き起こす可能性があるので摂取量には注意が必要です。😢
次回は・・・甘味料を使用した経験（まさかの失敗談）をお話しさせてください(^^♪