今回は裏面表記について、
お話しさせていただきます。
表の面のことを、
おもてめん、ひょうめんなどと言います。
さて、裏の面のことをなんと言うでしょう？
うらめん、りめんと言います。
それでは、裏面表記はどちらの読み方でしょう。
答えは「りめんひょうき」です。
…
あれ？ 簡単でしたか？
実はわたしは食品メーカーに昔勤めていましたが、ずっと「うらめん」と読んでいました。笑
食品メーカーでは、違う言い方で
「一括表示」と言う事がベターでしたので
うらめん表記と間違って言っていたことはナイショです。
そしてこの裏面表記にはしっかりと表示のルールがあります。細かいルールがかなりありますが、ここでは基本のルールのみ紹介します。
上の写真のように
①名称
②原材料
③添加物
※原材料と添加物は必ず分ける
④原材料原産地(国内製造のもの)
⑤内容量
⑥消費期限、賞味期限
⑦保存方法
⑧原産国名(輸入のもの)
⑨製造者、製造場所
⑩アレルゲンの表示
簡単なルールでもこれだけあります。
細かすぎて嫌になりますが、人の体に入るものですので当然のことです。
私どもトリイ株式会社では、
食品事業で食品添加物の取り扱いをしております。
ご不明点など問い合わせよろしくお願いいたします。
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